Bolo salgado

Ontem pediram que eu fizesse uma torta com carne moída.

Então lá fui eu para o computador pesquisar no meu “pequeno” arquivo de receitas e fiquei feliz ao encontrar um bolo salgado que parecia muito bom e também bem simples de ser feito.

Fui preparar a nova receita e depois que a coloquei no forno fiquei naquela espera, curiosa para ver logo o resultado.

O bolo não decepcionou. Ficou uma delicia! A massa é bem leve.

É bom esperar esfriar um pouquinho antes de servir para que os pedaços não quebrem e se desfaçam.

Acrescentei alguns ingredientes, mas a receita original está neste link:

http://pt.wikibooks.org/wiki/Livro_de_receitas/Bolo_salgado

 

Bolo salgado

Ingredientes:

Massa:

3 ovos (claras em neve)

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de queijo ralado

1 pitada de sal

12 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

2 ovos cozidos picados

1 tomate picado

1 lata de ervilha

Molho de tomate

Azeitonas picadas a gosto

Tempero a gosto

Cebola picadinha (opcional)

Alho amassado (opcional)

1/2 kg de carne moída

Massa: Colocar todos os ingredientes no liquidificador, exceto as claras, e bater. Bater as claras em neve e misturar delicadamente à massa

Recheio: Refogue a cebola, o alho e a carne, tempere a gosto, coloque o restante dos ingredientes do recheio e faça um molho úmido.

Montagem: Colocar a metade da massa em uma fôrma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Em seguida coloque o recheio e cubra-o com o restante da massa. Leve ao forno médio pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos.