Espaguete com carne de sol

Não sou descendente de italianos.

O que sou, é uma dependente incurável de massas.

Espaguete com carne de sol
 

Ingredientes:

- 500 g de espaguete

- 200 g de carne-seca

- 300 g de tomate pelado

- 2 dentes de alho picados

- 1 cebolinha picada a gosto

- óleo

- 1 colher (sopa) de manteiga

- folhas de coentro ou salsa

Deixe a carne-seca de molho, trocando a água várias vezes. Escalde-a por duas vezes, depois cozinhe em panela de pressão e desfie.

Leve o espaguete ao fogo.

Em uma panela, aqueça óleo e doure o alho, em seguida adicione o tomate pelado, tempere com sal e refogue um pouco. Acrescente a carne-seca desfiada e junte as folhas de coentro e a manteiga. Mexa bem e retire as folhas de coentro. Adicione a cebolinha picada e mexa. Adicione o espaguete cozido e escorrido e misture.

Sirva em seguida.

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