Arroz e Feijão

Fiz esta postagem pensando nas pessoas que podem chegar até aqui interessadas na cozinha brasileira e para aquelas que têm dúvidas quanto ao preparo do nosso tradicional arroz e feijão.

O arroz e o feijão fazem parte do dia a dia dos brasileiros, estão presentes em noventa por cento das nossas refeições e segundo os nutricionistas

Cenouras de caçarola

Interessei-me por esta receita por ser muito prática.

A receita que estou postando está com as minhas modificações, mas se quiserem ver a original ela está no link abaixo onde tem uma infinidade de receitas doces e salgadas a base de cenoura.

http://salgadosdocesecia.com/livrodereceitas/cenoura.html

 

Cenouras de caçarola

4 cenouras em rodelas finas

Cebola fatiada a gosto

Carne moída com roupa de festa

Sempre gostei de livros com receitas, lembro-me de que quando era criança eu ficava por horas folheando os livros da minha mãe. Hoje sou uma colecionadora e se tornaram muito úteis quando me casei.

Agora já estou com boa parte organizada no PC, só para vocês terem uma idéia, tenho por volta de 5.000 receitas, até eu me espantei quando ví, e como as pessoas sabem que gosto disso, sempre aparece mais.

Esta receita está comigo há algum tempo, mas só agora resolvi fazer e ficou uma delicia.

Vi esta receita sendo feita no programa Rede Mulher que saiu do ar em 2007 e era apresentado pela Rede Record.

Carne moída com roupa de festa

Ingredientes:

500g de carne moída

1 ovo inteiro

1 pacote de sopa de cebola

Bacalhoada na pressão

Hoje estou postando mais uma receita super prática e gostosa.

Esta bacalhoada não chega aos pés das tradicionais feitas no forno, mas é uma ótima opção para o meio da semana quando falta tempo para preparar pratos mais elaborados.

Encontrei esta receita em um livro que baixei no 4shared. Logo abaixo vocês encontrarão o link para fazer o download se desejarem.

Eu preparei a bacalhoada com a metade das quantidades da receita original para não ultrapassar o limite da minha panela de pressão.

Bacalhoada na pressão

Ingredientes:

500g de bacalhau demolhado, aferventado e sem espinhas

1 xícara (chá) de azeite de oliva

1 cebola cortada em rodelas

Bolo de chocolate

Este bolo de banana é com chocolate e canela!

Encontrei na Revista Puro Sabor, uma revista que é comercializada nas bancas de jornal.

 Bolo de banana

Ingredientes:

4 ovos

1 xícara (chá) de óleo

6 bananas-nanicas picadas

Bolo maravilhoso de milho

Encontrei esta receita em diversos sites e blogs e por estar sendo tão divulgada resolvi experimentar e valeu muito a pena fazer.

Fui pesquisar a sua origem e descobri que é do culinarista Mauro Rebelo.

Link da receita original:

http://www.bemcomer.com.br/maurorebelo/2006/receita_15_09.html

Bolo maravilhoso de milho

 

Ingredientes:

1 lata de milho verde escorrida

1 lata de flocos de milho pré-cozidos/Milharina (usar a lata do milho como medida)

Molho à bolonhesa

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A receita a baixo é a original feita com carne moída.

Como vocês podem perceber, na foto são visíveis os pedaços da carne porque resolvi fazer com a carne finamente picadinha e ficou excelente com o nhoque.

Molho à bolonhesa

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

500g de carne moída

Feijão preto no capricho

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Esta é minha receita caprichada do meu adorado feijão preto.

Feijão preto no capricho

Ingredientes:

500g de feijão preto demolhado

2 folhas de louro

Vamos comemorar?

Neste mês estou comemorando um ano do “Viajando na Cozinha” e gostaria de dividir esta alegria com vocês.

Primeiramente quero agradecer por todas as visitas e pelos comentários deixados aqui.

Gostaria de conseguir expressar qual é exatamente o significado dos meus blogs para mim. Eles surgiram num momento da minha vida em que eu precisava muito elevar a autoestima e quando os criei não tinha a menor idéia de que eles me ajudariam nisso.

Trabalhei a vida inteira na área comercial, mas a informática sempre chamou minha atenção. É em frente ao computador e desenvolvendo os meus blogs que libero um pouquinho da minha criatividade. Os blogs podem não ser perfeitos, mas tenho orgulho deles porque fui eu que fiz e estou sempre trabalhando para melhorá-los. Aprendo muito a cada dia e acho que nunca vou parar de aprender porque sempre surgem coisas novas e adoro tudo isso.

Concluindo, eles me trouxeram autorrealização, melhoraram minha autoestima e estou feliz por estar produzindo alguma coisa criada por mim.

Desejo a todos que encontrem meios para serem felizes na maior parte do tempo já que a vida é feita de momentos felizes.

Vale muito a pena dar uma espiada nisso

http://mdemulher.abril.com.br/bem-estar/colunistas/luiz-gasparetto/preciso-ser-feliz-422226.shtml

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Refogado de ervilha-torta

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Esta é mais uma receita da minha querida e infalível coleção de livros “Almoço e Jantar”.

Refogado de ervilha-torta

Ingredientes:

½ kg de ervilha-torta limpa e lavada

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada