Torta de trigo e frango

Certamente já notaram que adoro as tortas!

Esta é de liquidificador e encontrei em uma revista vendida em banca de jornal.

Torta de trigo e frango

Ingredientes:

1 xícara (chá) de trigo para quibe

2 cubos de caldo de carne

2 xícaras (chá) de água morna

½ xícara (chá) de margarina derretida

1 ½ xícara (chá) de iogurte natural

1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado

2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos

1/3 xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsa, cebolinha e hortelã)

Sal a gosto

Pimenta síria a gosto

1 dente de alho picado

1 colher (sopa) de hortelã picada

1 pepino japonês sem sementes picado

Margarina para untar

Folhas de hortelã para decorar

Bata no liquidificador o trigo, o caldo de legumes dissolvido na água morna, a margarina e ½ xícara (chá) do iogurte natural até formar uma mistura homogênea. Transfira para uma vasilha e deixe descansar por 15 minutos.

Adicione o frango, o tomate, as ervas frescas e misture bem. Tempere com o sal e a pimenta síria.

Despeje em uma forma de fundo removível untada e espalhe margarina delicadamente para untar a parte de cima da torta.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar levemente.

Misture o restante do iogurte com o alho, a hortelã, o pepino e tempere com sal, coloque em um pote tampado e reserve na geladeira.

Desenforme a torta e fatie. Sirva morna acompanhada com o molho de iogurte e decorada com folhas de hortelã.