Forminhas de linguini

Adoro massas! Me encantei com esta receita!

Um jeitinho diferente de apreciar uma massinha!

Encontrei essa receita em uma destas revistas que acompanha jornais.

Forminhas de linguini

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de azeite

200g de salaminho cortado em cubinhos

1 colher (sopa) de alho picado

3 colheres (sopa) de cebola picada

½ xícara (chá) de azeitona verde picada

2 ovos

1 lata de creme de leite (com soro)

½ copo de requeijão (100ml)

1 ½ xícara de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

150g de macarrão tipo linguini cozido al dente

Numa panela, aqueça o azeite e frite o salaminho até dourar (cerca de 2 minutos). Adicione o alho, a cebola, a azeitona e refogue bem. Reserve.

Numa tigela, coloque os ovos, o creme de leite, o requeijão, o parmesão, sal a gosto e misture. Reserve.

Montagem: Coloque um pouco do linguini cozido al dente no fundo de uma forminha de pudim pequena (com 7,5cm de diâmetro X 5cm de altura), depois coloque um pouco da mistura de salaminho e, em seguida um pouco do creme de ovos. Repita as camadas nesta ordem até completar a forminha. Faça isso com todas as forminhas. Leve para assar em formo preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Desenforme, decore a gosto e sirva a seguir.