Farofa fácil

Olá, cozinhaaaaaa!

Coisa mais gostosa que uma farofinha para acompanhar não tem!!!

Essa receita é invenção minha mesmo e muito fácil de fazer.

Farofa para churrasco

Esta farofa é para acompanhar o churrasco, mas gosto de servir também como acompanhamento de carnes assadas.

No final desta receita tem o link para uma receita de carne assada.

Aprendi a fazer esta farofa deliciosa, no programa Mestre Cuca do Chef Allan Vila Espejo, programa que era exibido na Rede Record. Atualmente o Chef Allan está na TV Gazeta apresentando o quadro Delícias do “Chef”.

Ele tem também um site http://www.mestrecucatv.com.br/ com muitas receitas. Procurei a receita desta farofa, mas não a encontrei no site.

 

Farofa para churrasco

Ingredientes:

Bacon picado

1 cebola em pedaços grandes

1 tomate em gomos

2 ovos em pedaços grandes

Azeitonas verdes picadas

Salsinha picada

Sal a gosto

Farinha amarela

Aqueça o óleo, frite o bacon, refogue a cebola, acrescente o tomate, os ovos, as azeitonas, a salsinha e sal a gosto. Depois de refogado adicione a farinha amarela e misture bem. Sirva com churrasco e arroz branco.

Neste link tem uma receita de carne assada:

http://crisviajandonacozinha.blogspot.com/2010/11/receita-assado-de-panela.html

Arroz e Feijão

Fiz esta postagem pensando nas pessoas que podem chegar até aqui interessadas na cozinha brasileira e para aquelas que têm dúvidas quanto ao preparo do nosso tradicional arroz e feijão.

O arroz e o feijão fazem parte do dia a dia dos brasileiros, estão presentes em noventa por cento das nossas refeições e segundo os nutricionistas

Carne-seca com batata-doce

Um quer carne-seca e o outro, batata-doce! O que fazer?

Juntar os dois é claro!

Esta receita não é minha, encontrei em um site que menciono logo abaixo.

A receita que está aqui é a original, mas no meu preparo

Carne louca da Cris

Depois de ter testado várias receitas da tradicional carne louca, e de não ter ficado 100% satisfeita com nenhuma, fiz um mix das melhores, acrescentei algumas coisas e assim surgiu a minha carne louca que faz o maior sucesso e é facílima de ser feita.

Carne louca da Cris

Ingredientes:

Para temperar a carne:

1 peça de lagarto (aproximadamente 1,5kg)

4 colheres (sopa) de azeite

Feijão preto com linguça

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Não sou carioca, mas adoro um feijãozinho preto!

Feijão preto com lingüiça

Ingredientes:

feijão preto

óleo

bacon picado

Pernil à Brasileira

Hoje vou postar uma receita ótima para o Natal.

A origem dela é do programa Receita Minuto do Daniel Bork na Band, que atualmente está no programa Dia Dia.

Esta receita é bem simples e muito saborosa. Excelente para quem não aprecia a adição de frutas que são muito comuns nos pratos natalinos.

O Natal já está aí, mas ainda dá tempo de providenciar os ingredientes.

Esta receita pode ser encontrada no site da Band:

http://www.band.com.br/diadia/conteudo.asp?ID=303

 

Pernil à brasileira

Ingredientes.

1 pernil de porco de aproximadamente 3 Kg 3 dentes de alho amassados

Feijoada da Cris

Falando em friozinho! Que tal uma feijoada?
Quando tive vontade de preparar uma feijoada pela primeira vez encontrei várias receitas, mas uma em especial chamou minha a atenção porque durante o preparo é retirada uma boa parte da gordura das carnes.
Para preparar minha primeira feijoada eu me inspirei na Feijoada do Bolinha. Bolinha é um restaurante tradicionalíssimo aqui da cidade de São Paulo. Na verdade eu fiz um mix de todas as receitas que tinha visto e o resultado é que a minha feijoada ficou uma delicia e muito leve.
Vocês vão perceber que a minha feijoada não tem pé nem cabeça. Ops!
Quero dizer que na minha feijoada não tem pé, rabo, orelha e língua, é que eu não sou adepta a essas coisinhas exóticas, mas não condeno quem goste, para os que gostam é só acrescentar essas iguariazinhas. 

Ingredientes:
Carnes da feijoada:

400g de carne seca bovina