Pernil prático

Voltei!
A primeira postagem do ano segue meu estilo.
Minha preferência é pela praticidade.
Encontrei esta receita em uma revista com receitas para panela de pressão.

Ingredientes:
2 kg de pernil em peça
1 e ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
1 colher (sopa) de sal 

Assado de panela

Costumo servir esta carne assada acompanhada de farofa.

No final desta receita tem o link para uma receita de farofa.

 

Assado de panela

 

Ingredientes:

1 kg de lagarto

Carne moída com roupa de festa

Sempre gostei de livros com receitas, lembro-me de que quando era criança eu ficava por horas folheando os livros da minha mãe. Hoje sou uma colecionadora e se tornaram muito úteis quando me casei.

Agora já estou com boa parte organizada no PC, só para vocês terem uma idéia, tenho por volta de 5.000 receitas, até eu me espantei quando ví, e como as pessoas sabem que gosto disso, sempre aparece mais.

Esta receita está comigo há algum tempo, mas só agora resolvi fazer e ficou uma delicia.

Vi esta receita sendo feita no programa Rede Mulher que saiu do ar em 2007 e era apresentado pela Rede Record.

Carne moída com roupa de festa

Ingredientes:

500g de carne moída

1 ovo inteiro

1 pacote de sopa de cebola

Kibe com queijo

Pensando bem acho que vou demitir a atrapalhada dona deste blog porque ela conseguiu deletar acidentalmente as fotos de três postagens.

É por isso que demos uma sumida.

Agora estamos voltando com mais uma receita fácil e deliciosa. Esta receita veio da Revista Malu Receitas e como sempre, fiz algumas pequenas modificações.

Kibe com queijo

Ingredientes:

300g de trigo para quibe

1 litro de água morna

700g de carne (patinho) moída

Rocambole de carne moída

Adoro carne moída e se for feita no formo, melhor ainda!

Esta receita não é difícil de ser preparada, só não digo que é fácil porque na hora de enrolar o rocambole é que complica um pouco. A primeira vez que preparei um rocambole foi um verdadeiro desastre, ficou muito saboroso, mas a aparência dele era bem estranha.

Se alguém conhecer algum truque especial para enrolar rocambole de forma prática e eficaz, eu e os leitores deste blog agradeceriamos muito se deixassem um comentário a respeito.

Rocambole de carne moída

Ingredientes:

1kg de carne moída

6 dentes de alho amassados

Carne com alcaparras

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Nada melhor do que uma comidinha trivial bem caprichada e “turbinada” com um ingrediente delicioso como a alcaparra.

Carne com alcaparras

 

Ingredientes:

½ kg de carne (patinho, alcatra) em bifes finos

Óleo

Strogonoff de carne

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Eu gosto muito de strogonoff porque leva creme de leite que dá um toque todo especial ao molho deste prato.

Encontrei esta receita em um site e ela chamou minha atenção porque a maneira de preparar é muito mais fácil se comparada a que eu estava acostumada a fazer e ficou tão bom quanto.

Geralmente costumo fazer algumas pequenas modificações nas receitas que encontro,

Carne-seca com batata-doce

Um quer carne-seca e o outro, batata-doce! O que fazer?

Juntar os dois é claro!

Esta receita não é minha, encontrei em um site que menciono logo abaixo.

A receita que está aqui é a original, mas no meu preparo

Carne moída refogada da Cris

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Depois de um fim de semana, não há nada melhor do que uma comidinha caseira bem simples e gostosa.

Carne moída refogada da Cris

Ingredientes:

850g de carne moída

Óleo

4 dentes de alho amassados

Carne louca da Cris

Depois de ter testado várias receitas da tradicional carne louca, e de não ter ficado 100% satisfeita com nenhuma, fiz um mix das melhores, acrescentei algumas coisas e assim surgiu a minha carne louca que faz o maior sucesso e é facílima de ser feita.

Carne louca da Cris

Ingredientes:

Para temperar a carne:

1 peça de lagarto (aproximadamente 1,5kg)

4 colheres (sopa) de azeite

Bolinho de carne

Que saudade dos bolinhos de carne da minha mãe!

Estes são deliciosos, mas não chegam aos pés dos que ela fazia!

Bolinho de carne

Ingredientes:

1kg de carne moída (patinho)
3 ovos
1 cebola

Cassoulet

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Já vi diversas receitas de Cassoulet, eu gosto desta porque não leva o frango, não que eu não goste, mas como o frango tem um sabor mais delicado se comparado às outras carnes, não me parece uma boa combinação. Gosto não se discute.

Cassoulet

Tradicional feijoada francesa feita com feijão branco

Ingredientes:

1/2 kg de feijão branco

Lombo de porco assado na cerveja

Com uma farofa caprichada vai muito bem!

Encontrei esta receita em um livro que baixei no http://www.4shared.com/

Faça o download gratuito do LIVRO DE RECEITAS PARA CHURRASCO neste link:

http://www.4shared.com/document/3GnaJPrw/LIVRO_DE_RECEITAS_PARA_CHURRAS.htm

São 95 páginas com fotos, mostrando como cortar as carnes corretamente e tem também muitas receitas.

A receita original é

Carne moída de forno

Certo dia, encontrei esta receita no http://tudogostoso.uol.com.br/receita/33831-carne-moida-de-forno.html e quando fiz fiquei surpresa porque ficou muito bom e se tornou mais uma das minhas preferidas pela sua praticidade.

Minha mãe fazia um bolo de carne com sopa de cebola que era fantástico! Infelizmente não tenho a receita, mas mesmo que tivesse, com certeza não ficaria

Pernil à Brasileira

Hoje vou postar uma receita ótima para o Natal.

A origem dela é do programa Receita Minuto do Daniel Bork na Band, que atualmente está no programa Dia Dia.

Esta receita é bem simples e muito saborosa. Excelente para quem não aprecia a adição de frutas que são muito comuns nos pratos natalinos.

O Natal já está aí, mas ainda dá tempo de providenciar os ingredientes.

Esta receita pode ser encontrada no site da Band:

http://www.band.com.br/diadia/conteudo.asp?ID=303

 

Pernil à brasileira

Ingredientes.

1 pernil de porco de aproximadamente 3 Kg 3 dentes de alho amassados

Goulash

Sou descendente de húngaros e adoro o Goulash. Minha mãe trouxe com ela esta receita, quando deixou sua terra natal e veio para o Brasil após a segunda Guerra Mundial. Nesta época eu nem pensava em existir.

É um prato que faz lembrar da minha infância. Lembro-me de que era servido com um tipo de panqueca preparada com batata ralada. Na Europa consome-se muita batata, já aqui, temos a maravilhosa opção do arroz como acompanhamento, iguaria que veio fazer parte da minha vida a partir da pré-adolescência.  

Goulash

Ingredientes:

6 colheres (sopa de óleo

1kg de cebola picada grosseiramente

1kg de coxão-mole ou músculo, cortado em cubos médios

Assado de carne com milho

Não sou louca por carne, prefiro os carboidratos, é que não gosto de sentir a textura da carne. Eu prefiro quando o prato é preparado com carne moída, mas é preciso que ela seja de boa qualidade e com pouca gordura.

Desde a primeira vez que a preparei esta receita ela desaparece rapidamente da geladeira.

Gosto de receitas deliciosas que sejam simples de serem preparadas. Coisa de mulher moderna? Pode ser!

Encontrei esta receita na Revista Puro Sabor

Assado de carne com milho

Ingredientes:

- ½ kg de carne moída

- 1 cebola ralada

Bife rolê

Ingredientes:
4 bifes de contrafilé ou patinho (400/800g)
1 cenoura cortada em tiras
4 fatias de bacon

Rocambole a bolonhesa

Esta receita que estou postando é uma delícia e muito fácil de ser preparada.

Até mesmo quem não tem o hábito de cozinhar consegue fazê-la de primeira com sucesso!

Ingredientes:

Para a massa:

½ kg de carne moída, pode ser patinho ou alcatra