Bolo açucarado

Bolo em ritmo de carnaval.

Esta receita eu encontrei em uma revista sobre culinária, destas que estão à venda nas bancas de jornal.

Bolo açucarado

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de suco de limão

1 colher (sopa) de essência de baunilha

5 ovos

½ xícara (chá) de leite

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

Raspas de limão para decorar

Cobertura:

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

3 colheres (sopa) de suco de limão

Em uma tigela, misture a farinha com o fermento e reserve. No liquidificador, bata a manteiga, o açúcar, o suco de limão, a baunilha, os ovos e o leite até ficar homogêneo. Despeje na tigela com a farinha e mexa até incorporar.

Coloque em uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Cobertura: Em uma tigela, misture o açúcar com o suco de limão e espalhe sobre o bolo. Polvilhe com raspas de limão e sirva.