22 abril 2010

Bolinho de arroz saudável

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Sobrou arroz cozido?
Sem problemas! Podemos congelar ou fazer deliciosos bolinhos.
Pela primeira vez preparei os bolinhos  no grill elétrico e deu super certo. Assim eliminei o óleo, a fritura e obtive um alimento muito mais saudável.


Bolinho de arroz saudável

Ingredientes:
6 xícaras (chá) de arroz cozido
azeitonas picadas a gosto

5 ovos batidos
2 colher (sopa) de queijo ralado
cheiro-verde picado a gosto
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho escorrida
Sal
2 colher (sopa) de farinha de trigo

Junte todos os ingredientes, menos a farinha, misture bem. Acrescente e farinha e mexa até ligar bem os ingredientes. Reserve.
Se o grill elétrico tiver a base inclinada, coloque com cuidado, um calço na parte inferior, de maneira que o grill fique nivelado, tendo o cuidado de não colocar algum material que possa derreter com o calor do grill. Só depois de feito isso ligue o aparelho na tomada.
Quando estiver aquecido, coloque a mistura preparada às colheradas deixando um espaço entre cada bolinho. No meu grill foram suficientes 8 a 10 minutos para que ficassem prontos. Não é necessário virar os bolinhos se o grill possuir a placa de aquecimento superior. Retire os bolinhos e sirva acompanhando carnes.

Se desejar esta receita pode ser preparada da maneira convencional. Fritando os bolinhos as colheradas em óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva.

Variações: Substitua o milho e a ervilha por 2 latas de seleta de legumes em conserva.

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