Kibe com queijo

Pensando bem acho que vou demitir a atrapalhada dona deste blog porque ela conseguiu deletar acidentalmente as fotos de três postagens.

É por isso que demos uma sumida.

Agora estamos voltando com mais uma receita fácil e deliciosa. Esta receita veio da Revista Malu Receitas e como sempre, fiz algumas pequenas modificações.

Kibe com queijo

Ingredientes:

300g de trigo para quibe

1 litro de água morna

700g de carne (patinho) moída

1 xícara (chá) de hortelã picada

2 colheres (sopa) de suco de limão

3 colheres (sopa) de azeite

sal a gosto

pimenta a gosto

400g de mussarela fatiada

azeite para untar

manteiga

Em uma tigela, misture o trigo com a água e deixe descansar por 30 minutos. Esprema até sair toda a água. Acrescente a carne, a hortelã, o suco de limão, sal, pimenta e mexa até incorporar. Coloque metade dessa massa em um refratário (29cmx17cm) untado com azeite. Espalhe a mussarela e cubra com o quibe restante. Faça leves cortes em diagonal cruzados sobre o kibe e espalhe pequenos pedacinhos de manteiga. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar. Se desejar, sirva com rodelas de limão e folhas de hortelã.

*