25 fevereiro 2010

Bacalhau simples e maravilhoso


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Simplesmente maravilhoso, sem mais comentários!


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Bacalhau simples e maravilhoso

Ingredientes:

- 1 kg de bacalhau dessalgado e em pedaços
- ½ kg de batatas em fatias grossas e levemente cozidas
- 1 pimentão grande amarelo fatiado
- 5 tomates grandes sem sementes fatiados
- 15 azeitonas roxas (Chilenas) das grandes
- 3 cebolas medias fatiadas
- Salsa picadinha a gosto
- Sal a gosto
- 300ml de azeite

Em um refratário grande, faça camadas com os ingredientes, temperando com sal a gosto, polvilhando com a salsa e distribuindo as azeitonas uniformemente. Por ultimo acrescente o azeite, banhando tudo.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno, médio alto, por cerca de 45 minutos. Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos.
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* * * * *

Um comentário:

  1. maravilha...hummmmm adoro bacalhau no forno, parabens pelo blog gostei imenso, beijinhos , Beth

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