Carne com alcaparras

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Nada melhor do que uma comidinha trivial bem caprichada e “turbinada” com um ingrediente delicioso como a alcaparra.

Carne com alcaparras

 

Ingredientes:

½ kg de carne (patinho, alcatra) em bifes finos

Óleo

3 dentes de alho amassados

Páprica a gosto

Sal a gosto

1 cebola picadinha

1 tomate picado

2 colheres (sopa) de alcaparras

Compre a carne já cortada em bifes finos para facilitar o preparo. Corte os bifes em tirinhas e depois pique finamente. Tempere a carne com antecedência. Coloque a carne picadinha em uma tigela, acrescente um pouco de óleo e tempere com o alho, a páprica e sal a gosto. Deixe na geladeira por uma hora ou mais.

Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola. Acrescente a carne temperada e refogue até ficar macia, adicione o tomate e as alcaparras e refogue por mais 5 minutos. Retire do fogo e sirva em seguida com arroz branco e o acompanhamento de sua preferência.

Variações: Se preferir substitua a carne em bifes pela mesma quantidade de carne moída.

Dicas: Se for preparada com carne moída, esta receita pode ser utilizada como recheio de tortas salgadas e de pasteis.

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