Torta de cebola da Cris

Atendendo a pedidos... Uma torta.

Torta de cebola da Cris

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

sal a gosto

2 ovos

2 colheres (sopa) de margarina

Recheio:

Bacon picado a gosto

50g de margarina

3 cebolas finamente fatiadas

Sal a gosto

3 ovos

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Massa: Misture os ingredientes da massa e leve à geladeira para descansar.

Recheio: Frite o bacon, sem deixar queimar, escorra toda a gordura. Reserve. Acrescente a margarina à gordura do bacon e frite a cebola. Tempere com sal e reserve.

Montagem: Retire a massa da geladeira. Forre o fundo de uma assadeira pequena desmontável. Bata bem os ovos até dobrarem de volume, adicione o creme de leite e a farinha e mexa bem. Despeje sobre a massa. Coloque por cima a cebola refogada. Polvilhe com o queijo ralado e polvilhe o bacon. Leve ao forno médio, preaquecido, e asse por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

Dica: Depois de misturar ligeiramente os ingredientes da massa, pode-se utilizar um processador que bata massas pesadas, para deixá-la bem homogênea e facilitar o trabalho.