Iscas de frango com molho de maracujá

Só de pensar em todos estes sabores juntos, já estou com água na boca!

Esta receita é de uma revista que comprei em uma banca de jornal.

Iscas de frango com molho de maracujá

Ingredientes:

1 kg de filé de frango em tiras

2 colheres (sopa) de maionese

1 dente de alho

Suco de ½ limão

Sal a gosto

Pimenta a gosto

1 xícara (chá) de farinha de rosca

Óleo para fritar

Molho:

1 colher (chá) de amido de milho

½ xícara (chá) de água

Polpa de 1 maracujá

3 colheres (sopa) de cebola picada

1 colher (sopa) de margarina

1 cubo de caldo de legumes

Sal a gosto

Molho: Dissolva o amido em metade da água e reserve. Bata a polpa de maracujá com a água restante no liquidificador, apertando a tecla pulsar 2 vezes, somente para soltar a polpa das sementes. Refogue a cebola na margarina em fogo médio. Despeje a polpa de maracujá batida, o caldo de legumes, o sal e cozinhe por 3 minutos. Adicione o amido reservado, mexendo até engrossar.

Tempere as tiras dos filés com a maionese, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta a gosto. Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva com o molho.