28 janeiro 2012

Quiche de tomate cereja e requeijão

Quem vai querer 30 receitas de pizzas e tortas?
Encontrei uma revista para download (grátis) no site 4shared. O Link para baixar o arquivo está no final desta postagem.
Mas antes disso, não deixe de espiar esta receita de quiche que faz parte da revista. E tem dica de congelamento!

                    Quiche de tomate cereja e requeijão
Ingredientes:
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
150g de manteiga gelada cortada em pedacinhos

¼ xícara (chá) de água gelada

Recheio:
2 ovos
½ xícara (chá) de creme de leite fresco
½ xícara (chá) de requeijão cremoso
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio

Massa: Misture a farinha, o sal e a manteiga gelada com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Acrescente a água gelada aos poucos, até obter uma massa homogênea.
Abra a massa e forre 6 forminhas refratárias de 10 cm de diâmetro, próprias para quiche. Fure o fundo da massa com um garfo.
Leve ao forno médio (180oC), preaquecido, e asse por cerca de 20 minutos (não deixe a massa dourar, apenas ficar firme).

Recheio: Bata os ovos ligeiramente. Adicione o creme de leite, o requeijão e o parmesão. Tempere com sal e pimenta e misture até ficar um creme homogêneo.
Despeje sobre os fundos de massa pré-assados.
Tempere os tomates com sal e pimenta, e disponha-os harmoniosamente sobre o creme de requeijão.
Leve ao forno médio (180oC), preaquecido, e asse as quiches por cerca de 20 minutos ou até que dourem.
Sirva-ás quentes ou em temperatura ambiente.

Dica de congelamento: Asse as quiches até começarem a dourar, deixe esfriar totalmente, embrulhe em filme plástico e coloque no freezer. Na hora de usar, tire do freezer, desembrulhe e leve ao forno moderado preaquecido até dourar um pouco mais.


Link para download Pizzas & Tortas (30 receitas) disponível no 4shared:
Atenção: Até esta data, tenho certeza de que é possível encontrar este arquivo no link que indiquei, mas a qualquer momento o arquivo pode ser retirado do site.
http://www.4shared.com/rar/r_gKV7Y6/30_Receitas_praticas_de_Pizzas.html 

4 comentários:

  1. Linda a Quiche, pelo aspecto tá deliciosa.
    Bjs e Bom Fim de Semana

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    Respostas
    1. Huuuummmm... Verdade! Dá quase para sentir o cheirinho! Ótimo fim de semana para vc também.
      Obrigada
      Bjs

      Excluir
  2. parece muito gostoso.
    Vou baixar essa apostila de delícias

    Visite minhas páginas
    www.docesdefesta.webnode.com
    www.brunelanacozinha.blogspot.com


    Beijinhos

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá, Bruna! Já estou indo ver. Obrigada por visitar e volte mais vezes. Bjs

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